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在最近微博上,前央视著名主持人崔永元与中国农大校长和学生的撕逼成了热点。起因是农大校长批评崔永元不懂科学,因为之前崔永元一直在研究转基因,并号召大家反对转基因。于是小崔公开回应,后来农大学生也加入,混战成一团。不过,这就引出了一个话题,我们到底需不需要转基因?转基因食品到底安全吗?

很多人是支持转基因的,因为它不仅能够提高农作物产量,解决粮食短缺问题,还能为学术和各大科技论坛提供争论的素材,甚至还能减少化学药物的使用,降低环境污染,说不定还能帮助北京的同胞早日看清彼此的脸。

转基因食物的一个重要特点就是能改善食品的品质和口味。传统的食品通过添加剂来改变口味,加入防腐剂延长食品的保质期。然而添加剂中都含有有害成分,转基因技术可以通过转变或转移某些能表达某种特性的基因,从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。这太方便了,以后吃韭菜猪肉饺子就不用同时买韭菜和猪肉了,只买猪肉味的韭菜或者韭菜味的猪肉就行了。也不用吃番茄味的薯片了,可以直接吃番茄味的马铃薯了。要是《火星求援》的男主角知道可以这样的话,就不需要因为没有番茄酱而用止痛药来伴土豆了。

另外,转基因食物可以利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。不过的确有一些是不需要转基因也可以解决许多不舒服的,比如男人经常让女人喝的热水。在日本,科学家就利用转基因技术成功培育出可以防止动脉硬化的水稻新品种;欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻。不过鉴于我国的特殊国情,转基因食物加营养元素可能效果不大,加点毒素可能更好,毕竟以毒攻毒嘛。

对于转基因食物,反对的人同样也不少,由于目前各项程序和研究还不够成熟,无法准确的判断。害虫都不吃的转基因,人真的能吃吗?对此我们一个广东的编剧表示完全没压力。但人吃了,是不是也会受影响呢?愈来愈耐贮藏的西红柿会引起人体的变异吗?即使美国、加拿大大多数已接受了转基因食品,但仍有27%的消费者反对。

最新出炉的《欧洲环境科学》就有一篇新论文提到,用转基因大豆、玉米喂老鼠,得出评估是:43.5%的雄鼠肾异常;30.8%的雌鼠肝异常;29.7%的雄鼠骨髓异常;22.8%的雌鼠骨髓异常。根据这种现象,很有可能会导致它们生育受到影响,老鼠如此,那人呢?

在欧美国家,对于转基因的态度差异很大。欧盟法律明确表明“转基因产品,我们不约!”在国际上极力主张对转基因产品采取“预先预防态度”。欧盟食品工业要经政府主管部门审批,若没有官方授权,转基因产品不能投放欧盟市场。凡是含有1%以上转基因成分的,必须实行许可和标签制度。其实对中国人来说,标签可以很简单,两个就够了:好吃和不好吃;美国是转基因食品最多的国家,60%以上的加工食品含有转基因成分,当然也有相应的法律法规要求标注说明。难怪美国这么多有无所不能的超级英雄。

好还是不好,现在给一个明确的结论貌似有些过早,任何一门新技术都需要时间的检验和完善,但是我们需要的是一个明确的告知。国内相关法律规定,食品必须标明转基因原材料等,但是相应的法律实际上并没有很好的落实,很多商家都会故意不标注,连一个标题党的素养都没有。

但是恰好在中国,我们的现状是最需要管理和监督的,因为我们大多数人身体在21世纪,思想却还生活在农业社会。明明已经可以《小时代》,偏偏要《乡村爱情故事》。不然的话,就不会听到非典就去抢购板蓝根,听到日本核辐射就去抢夺食盐,生病了不去医院看医生而去吃绿豆茄子,坚信手机基站有辐射去打砸设备的。在这样的一个国度里,如果不解决根本性法律和科学教育问题,之前发生的各种闹剧又会在转基因食品领域再次发生。

《胡说七道》,科技大事件脱口秀,南七道出品,微信公众号:胡说七道。

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